Tarta de queso con arándanos cubierta de chocolate en Mambo

Te mostramos esta versión estupenda de tarta de queso con cobertura de chocolate, su sabor es espectacular. El tiempo de cocinado y enfriado es aproximadamente de dos horas. Te animamos a degustarla te encantara.

Ingredientes:

Para la base
200 g galletas
100 g de mantequilla fundida
Para la Masa
60 g azúcar
300 g queso crema
3 huevos
180 g nata (montar)
20 g harina
100 g de arándanos
Para cubrir la tarta
100 g de chocolate para fundir
20 g nata (montar)

Sigue nuestra receta paso a paso:

Picamos las galletas con la Mambo con unos golpes de turbo y añadimos la mantequilla en un bol fundida para que queden todo bien mezclado.
Ponemos la masa de galletas como base del molde de 20 Cm que vayamos a utilizar, mejor uno desmoldable , y dejamos reposar en el frigorífico mientras hacemos el relleno.
En la jarra de la Mambo con la Mariposa mezclamos bien el azúcar con el queso crema dos minutos a velocidad 2.
Luego uno a uno los huevos, durante 1 minuto a velocidad 4 cada huevo.
A continuación la nata y la harina durante 1 minuto a velocidad 4.
Ponemos la masa en el recipiente sobre las galletas y ponemos los arándanos repartiéndolos bien por toda la tarta.
Lo metemos en el horno con el horno caliente precalentado a 180º , horneamos durante 35-40 minutos aprox. (ya sabéis que el tiempo depende de cada horno)
Pasado ese tiempo comprobamos que la cheesecake este hecha, usando el truco del palillo (que salga limpio) Apagamos el horno y la dejamos dentro reposando durante 15 minutos. Luego la sacamos y la dejamos enfriar.
Fundimos el chocolate con la nata (bien en el micro bien en un cazo al fuego) y lo añadimos por encima. Dejamos enfriar a temperatura ambiente 15 minutos y luego lo metemos en el frigo.