Tarta de Fresas con Crema Pastelera en Mambo

Riquísima tarta de Fresa en masa quebrada con crema pastelera casera , te encantara. El tiempo de cocinado es de 90 minutos.

Ingredientes:

Comenzamos nuestra receta con las cuchillas puestas para hacer la masa quebrada, ponemos la harina, la mantequilla, el huevo, el azúcar, la sal y la esencia de vainilla. Mezclamos bien durante 1 minuto a velocidad 4.
Reservamos en un bol haciendo una bola y lo guardamos en el frigo durante una media hora.
Continuamos ahora con nuestra crema pastelera.
Añadimos yemas, el azúcar, el azúcar avainillado, la leche, la maicena y la esencia de vainilla y programamos 18 minutos a velocidad 4, 90 grados y potencia calórica 3.
Una vez acabado reservamos.
Preparamos el molde , lo cubrimos con papel vegetal y ponemos la masa quebrada ajustándola bien y recortamos los sobrantes.
La pinchamos con un tenedor y la cubriremos con garbanzos secos para que al hornearla no suba.
La horneamos durante unos 10 minutos a 180 calor arriba y abajo.
Una vez acabado la rellenamos de la crema pastelera y lo cubrimos con las fresas cortadas en laminas.
Y ya la tenemos preparada nuestra rica tarta casera.