Tarta de calabaza con Mambo

Deliciosa tarta de calabaza preparada con el robot de cocina Mambo , salen aproximadamente unas 8 raciones , el tiempo de preparación o supera los diez minutos y el de cocinado aproximadamente unos 75minutos.

Nosotros lo hemos hecho en un molde redondo de 20 cm y luego lo hemos acompañado de nata montada con decorado con canela al gusto.

Tarta de calabaza y pasas en mambo — Tarta de calabaza y en mambo

Ingredientes

En esta receta es la básica de tarta de calabaza hecho en la Mambo, admite varias variaciones se puede añadir pasas , nueces , etc . Si no tenemos azúcar avainillado podemos echar una cucharadita de esencia de vainilla.

650 gramos calabaza pelada
150 gramos azúcar
100 gramos mantequilla
3 huevos
2 cucharadas de leche condensa
150 gramos harina
1 sobre polvos hornear
1 cucharadita canela
1/2 cucharadita nuez moscada
1 sobre azúcar avainillado

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Sigue nuestra receta paso a paso:

Empezamos por la calabaza, la pelamos y la cortamos en dados no muy grandes, y la echamos a la jarra con 1 litro de agua y ponemos a cocer 20 minutos a 120 grados sin velocidad
Seguidamente escurrimos el agua , y trituramos la calabaza con golpes de turbo hasta quedar muy fina y reservamos
Limpiamos un poco la jarra y le ponemos la mariposa y agregamos el azúcar con la mantequilla fundida y programamos 3 minutos a velocidad 4, seguidamente ponemos los huevos uno a uno a velocidad 4 no poner el otro hasta que el primero no esté totalmente integrado.
Añadimos la leche condensada y volvemos a mezclar 1 minuto velocidad 4.
Le ponemos la nuez moscada, canela y azúcar avainillado y removemos 30 segundos velocidad 4.
Tamizamos la harina con los polvos de hornear y mezclamos durante 4 minutos velocidad 2.
Ponemos un poco de calabaza y mezclamos hasta integrar y así hasta ponerla toda a velocidad 2.
Echamos la mezcla en el molde que antes habremos puesto papel de hornear en la base y los laterales y untamos con mantequilla para que no se pegue.
(Si le vamos a añadir pasas o nueces este es el paso)
Ponemos el molde al horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo durante 50 a 60 minutos, comprobar con una varilla o palillos que este completamente echo por dentro.
Para desmoldarlo esperamos a que se enfrié casi totalmente .