Salsa de Tomate con Mambo

Receta básica de Salsa de Tomate con nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado es de 70 minutos.

Ingredientes:

Comenzamos triturando los ajos , la cebolla y la zanahoria con un golpe de turbo.
Apartamos los restos para ponen las cuchillas con la mariposa. Añadimos el aceite de oliva y sofreímos 10 minutos a velocidad 1, 100 grados y potencia calorífica al 7.
El tomate una vez pelado y troceado , lo aplastamos para quitarle un poco el agua. Lo añadimos a la jarra y salpimentamos sin pasarnos pues luego rectificaremos. Y programamos 60 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calorífica al 5.
Por ultimo añadimos la albahaca y el orégano al gusto y mezclamos 1 minutos a velocidad 2.
Ahora podemos probarlo y rectificar de sal y pimienta si hiciera falta. Ya solo queda triturarlo a velocidad 6-10 hasta dejarlo a la textura deseada.
Ya tenemos preparada la básica salsa de tomate para acompañar cualquier plato.