Salsa de Champiñones con Mambo

Espectacular salsa de Champiñones con Mambo, para comer sola , acompañar a carnes o pastas. El tiempo de cocinado es de 35 minutos.

Salsa de Champiñones con Mambo
Salsa de Champiñones con Mambo

Ingredientes:

  • 200 gramos de champiñones
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 400 gramos nata para cocinar
  • 60 ML vino blanco
  • 60 ML aceite de oliva
  • 30 ML brandy (opcional)
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada

Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos con la cuchillas , ponemos la cebolla y los dientes de ajos y picamos 8 segundos a velocidad 6.
  2. Añadimos el aceite, una pizca de sal y sofreímos 8 minutos, 110 grados, velocidad 1 y potencia calórica 7. Con el cubilete sobrepuesto.
  3. Ponemos la mariposa a las cuchillas y ponemos los champiñones laminados y freímos 10 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7. Seguimos con el cubilete sobrepuesto para que salga el vapor.
  4. Cuando hayan pasado unos 5 minutos ponemos el vino blanco por el bocal.
  5. Añadimos el resto de ingredientes, la nata montada, el brandy (opcional), la sal, pimienta y nuez moscada y programamos 6 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7.
  6. Por ultimo probamos salamos al gusto. Y ya lo podemos servir. A disfrutar.
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Fuente: Cocimambo

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