Salsa de Champiñones con Mambo

Espectacular salsa de Champiñones con Mambo, para comer sola , acompañar a carnes o pastas. El tiempo de cocinado es de 35 minutos.

Ingredientes:

Comenzamos con la cuchillas , ponemos la cebolla y los dientes de ajos y picamos 8 segundos a velocidad 6.
Añadimos el aceite, una pizca de sal y sofreímos 8 minutos, 110 grados, velocidad 1 y potencia calórica 7. Con el cubilete sobrepuesto.
Ponemos la mariposa a las cuchillas y ponemos los champiñones laminados y freímos 10 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7. Seguimos con el cubilete sobrepuesto para que salga el vapor.
Cuando hayan pasado unos 5 minutos ponemos el vino blanco por el bocal.
Añadimos el resto de ingredientes, la nata montada, el brandy (opcional), la sal, pimienta y nuez moscada y programamos 6 minutos a velocidad 1, 110 grados y potencia calórica 7.
Por ultimo probamos salamos al gusto. Y ya lo podemos servir. A disfrutar.