Pan de pita con Mambo

Nos encanta este pan de pita hecho con nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado es de 90 minutos.

Ingredientes:

Comenzamos nuestra receta con la Mambomix, añadimos el agua y la levadura desmenuzada y calentamos el agua durante 3 minutos velocidad 3 a 37 grados.
Ponemos las harina tamizada y la sal, amasamos durante 3 minutos a velocidad 2.
Abrimos la tapa e incorporamos el aceite y amasamos durante otros 2 minutos a velocidad 2.
Sacamos la masa y amasamos un poco a mano y lo ponemos en un bol tapado y lo dejamos reposar hasta que doble su tamaño.
Una vez lista la masa la ponemos en una superficie limpia con harina , le quitamos un poco el aire y la dividimos en el partes iguales.
Hacemos bolas y las aplastamos dejándolas de un grosor de 1 cm. Podemos poner un poco de perejil por encima.(opcional)
El siguiente paso es ponerle directamente en el horno frio y lo dejamos a 250 grados durante unos 8 o 10 minutos hasta que estén dorados.
Ya lo tenemos listo para degustarlo como queramos.