Pan de Ajo con Mambo

Receta de pan de ajo con nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado es de aproximadamente 1 hora.

Ingredientes:

• 13 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano seco
• 270 ML de agua
• 25 gramos de levadura fresca
• 485 gramos de harina de fuerza
• 30 ML de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal gorda
• 2 cucharadas de aceite para pincelar
• Orégano seco para espolvorear

Sigue nuestra receta paso a paso:

1. Comenzamos triturando con un golpe de turbo los dientes de ajos. Reservamos con la cucharada de orégano.
2. Seguidamente colocamos la Mambomix. Añadimos el agua y la calentamos durante 2 minutos a 40 grados.
3. Añadimos la levadura y la mezclamos 30 segundos a velocidad 3.
4. Vamos a poner la harina, el aceite, el ajo y el orégano que teníamos reservado, la sal y mezclar 2 minutos a velocidad 3.
5. Sacamos la masa restante y lo reservamos 30 minutos tapado con film.
6. Una vez que haya doblado su volumen lo ponemos en una mesa enharinada, damos la forma que deseamos y lo colocamos en la bandeja de horno con papel, pincelamos por encima con aceite de oliva y le espolvoreamos orégano. 
7. Lo horneamos con el horno precalentado a 180 grados durante 20 o 25 minutos.
8. Lo dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tendremos nuestro pan casero de ajo listo para comer.

Trucos Y Consejos:

-Nosotros hemos hecho una barra de pan y lo hemos echo rebanadas, y están riquísimas.

Fuente: Yessica Guerra

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