Magdalenas con Mambo

Hoy les voy a compartir la receta de las magdalenas en Mambo, yo las suelo hacer siempre caseras, mi favoritas, aunque las de chocolate también son deliciosas. Son geniales para el desayuno, la merienda o para llevarlos al colegio. Los pasteles caseros son buenos. No debes abusar de ellos, pero también son buenos a veces. Es incluso mejor si los combinamos con un gran vaso de leche.


Son magdalenas suaves y esponjosas elaborados con aceite de oliva y leche. Con el crujido del azúcar encima, son un refrigerio delicioso que no dejará indiferente a nadie. Además, estas magdalenas se guardan y se conservan bien durante varios días. Incluso puedes congelar una vez horneados, aunque sospecho que no le sobraran.

Receta de magdalenas con nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de la receta total es de 30 minutos.

Magdalenas con Mambo
Magdalenas con Mambo

Ingredientes:

  • 2 huevos L
  • 175 gramos de azúcar
  • 60 Ml de leche
  • 190 ML de aceite de oliva suave o girasol
  • 210 gramos de harina de repostería
  • 2 cucharaditas de levadura Royal
  • Punta cucharadita de canela en polvo
  • Ralladura de una naranja
  • Pizca de sal
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Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos con la mariposa, añadiendo los huevos con el azúcar, durante 3 minutos a velocidad 4.
  2. Añadimos el aceite, la leche y mezclamos a velocidad 2 durante 1 minuto y medio.
  3. Por últimos añadimos la harina tamizada con la levadura, la canela, la ralladura de naranja y la sal y mezclamos 2 minutos a velocidad 2.
  4. Guardamos la masa en la nevera durante 30 minutos.
  5. Llenamos los moldes a 3/4 de su capacidad y rociamos con azúcar por arriba.
  6. Lo llevamos al horno precalentado a 200 grados, y las horneamos durante 12-14 minutos a 180 grados con calor arriba y abajo, y ventilador si tenéis.
  7. La dejamos enfriar sobre una rejilla.
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https://youtu.be/76wUfcV6k38

Trucos Y Consejos:

-Las podemos guardar en un táper o en una bolsa cerrada y duran 4 o 5 días.

Fuente: Xavier Barriga