Helado de pistacho con Mambo

Estupendo riquísimo y casero helado de pistacho con nuestra Mambo , el tiempo de cocinado es de aproximadamente 3 horas por el congelado , pero realmente vale la pena su resultado.

Helado de pistacho con Mambo
Helado de pistacho con Mambo

Ingredientes:

  • 100 gramos de pistacho
  • 265 gramos de leche entera
  • 380 nata para montar
  • 120 gramos de azúcar
  • 20 gramos de maicena

Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Lo primero que vamos a hacer en el vaso echamos los pistachos y trituramos 10 segundos a velocidad 10. Reservamos.
  2. A continuación añadimos la leche, la nata, el azúcar, la maicena y programamos 9 minutos, velocidad 3, temperatura 70 grados y potencia calórica 7.
  3. Ahora añadimos los pistachos y movemos 15 segundos a velocidad 4.
  4. Metemos en el congelador y remover a la 1/2 hora a velocidad 10, durante 15 segundos..
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Trucos Y Consejos:

-Si queremos tener una textura suave justo antes de consumir lo ponemos en la jarra y damos un golpe de turbo y nos quedara muy cremoso.

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Fuente: Yococino