Helado de Cookie con Mambo

Helado casero riquísimo y para 6 personas el tiempo de preparación es muy pequeño pero el tiempo de enfriar puede llegar hasta unas 3 horas, así que lo tendremos que hacer con bastante antelación para tenerlo en el momento justo. La receta es muy fácil de preparar .

Helado de Cookie con Mambo
Helado de Cookie con Mambo

Ingredientes:

  • 8 galletas grandes de Cookie
  • 400 gramos de nata de repostería 35% materia grasa
  • 100 gramos de azúcar
  • 300 gramos de leche entera
  • 30 gramos de azúcar invertido
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
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Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Lo primero es triturar las galletas Cookies con un golpe de turbo y reservamos.
  2. Ahora pulverizamos el azúcar 30 segundo a velocidad 10.
  3. Añadimos ahora al vaso la nata, la leche, el azúcar invertido, la esencia de vainilla y programamos 2 minutos y medio a velocidad 4.
  4. Echamos las galletas que teníamos reservadas y mezclamos 35 segundo a velocidad 4.
  5. Meter sobre unas 4 horas en el congelador y volver a meter en el vaso y programamos 20 segundo a velocidad 10, para que coja cremosidad.
  6. Una vez hecho lo podemos echar en un táper y meterlo en el congelador durante unas 2 horas para que se congele.
  7. Ya tenemos listo nuestro helado de galletas Cookies, espero que os guste nuestra sencilla y refrescante receta para hacer nuestros propios helados caseros en casa.
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Trucos Y Consejos:

Fuente: Yococino