Helado de Cookie con Mambo

Helado casero riquísimo y para 6 personas el tiempo de preparación es muy pequeño pero el tiempo de enfriar puede llegar hasta unas 3 horas, así que lo tendremos que hacer con bastante antelación para tenerlo en el momento justo. La receta es muy fácil de preparar .

Ingredientes:

8 galletas grandes de Cookie
400 gramos de nata de repostería 35% materia grasa
100 gramos de azúcar
300 gramos de leche entera
30 gramos de azúcar invertido
1 cucharada de esencia de vainilla

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Sigue nuestra receta paso a paso:

Lo primero es triturar las galletas Cookies con un golpe de turbo y reservamos.
Ahora pulverizamos el azúcar 30 segundo a velocidad 10.
Añadimos ahora al vaso la nata, la leche, el azúcar invertido, la esencia de vainilla y programamos 2 minutos y medio a velocidad 4.
Echamos las galletas que teníamos reservadas y mezclamos 35 segundo a velocidad 4.
Meter sobre unas 4 horas en el congelador y volver a meter en el vaso y programamos 20 segundo a velocidad 10, para que coja cremosidad.
Una vez hecho lo podemos echar en un táper y meterlo en el congelador durante unas 2 horas para que se congele.
Ya tenemos listo nuestro helado de galletas Cookies, espero que os guste nuestra sencilla y refrescante receta para hacer nuestros propios helados caseros en casa.