Guiso para Albóndigas en Mambo

¿Existe una receta completa, nutritiva, casera y no demasiado difícil? No hay nada más cálido y delicioso que esta receta de estofado de albóndigas. Con una salsa rica, espesa y con mucho sabor, tendrás un platillo relajado que te hará sentir la calidez del hogar. ¡Quedarás super satisfecho!

Esta receta es apta para todas las edades y está elaborada con ingredientes caseros completamente no exóticos. Por este motivo, es la elección perfecta para cualquier comida, especialmente durante una semana en la que no podemos pensar demasiado en recetas y comida.

¡Sigue nuestros pasos para aprender a hacer estofado de albóndigas en Mambo!

Receta de un riquísimo quiso para las albóndigas en nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado es de 80 minutos.

Guiso para Albóndigas en Mambo
Guiso para Albóndigas en Mambo

Ingredientes:

  • 125 gramos cebolla
  • 200 gramos tomate
  • 80 gramos guisantes
  • 80 gramos zanahoria
  • 2 ajos
  • 1 o 2 guindillas (opcional)
  • 2 huevos cocidos
  • 500 gramos de patata
  • 80 ML de aceite
  • 1 Hoja laurel
  • Colorante o azafrán
  • Sal
  • Pimienta
  • 600 miligramos caldo carne
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Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Salsa para las albóndigas
  2. Para esta receta necesitamos albóndigas hechas de cualquier otra receta que tenemos en la web.
  3. Para hacer la salsa ponemos la cebolla, los tomates y los ajos y trituramos con un golpe de turbo.
  4. Añadimos el aceite y lo ponemos a sofreír 10 minutos a velocidad 1, 100 grados y la potencia calorífica al 8.
  5. Vamos poniendo la patata chascada, ponemos el caldo y la hoja de laurel. Añadimos la guindilla, el colorante o azafrán, salpimentamos y programamos 30 minutos sin velocidad, 120 grados y la potencia calorífica al 8.
  6. Aproximadamente cuando queden unos 10 minutos añadimos los guisantes y la zanahoria.
  7. Las albóndigas las tenemos marcadas en la sarten y las ponemos esos 10 minutos en la vaporera para que se acaben de hacer.
  8. Por último ya solo nos queda mezclar las albóndigas con la salsa y ya lo tenemos listo.
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Fuente: Jeroni Sagrera
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