Ensaimadas caseras con Mambo

Estupendas ensaimadas caseras con nuestro robot de cocina Mambo.

Ingredientes:

Comenzamos poniendo los huevos batidos ligeramente , el azúcar y el agua. Programamos 20 segundos a velocidad 3.
Añadimos la harina y mezclamos de nuevo 1 minuto y medio a velocidad 3.
Ponemos la levadura y el aceite, lo mezclamos durante otro minuto a velocidad 3 y lo dejamos reposar en la jarra durante 10 minutos.
Sacamos la masa a una superficie limpia y hacemos bolitas de 40 gramos y la amasamos con el rodillo hasta hacer un rectángulo.
Lo untamos con un poco de manteca de cerdo y lo vamos enrollando y dando forma de ensaimada.
Una vez las tengamos todas listas las tenemos que poner un trapo encima y dejamos levar durante unas 7 o 8 horas.
Cuando las tengamos listas precalentamos el horno a 180 grados y cuando las metamos en el horno las espolvoreamos un poco de agua para darle humedad.
Horneamos durante unos 10 minutos.
Las sacamos y estando calientes las espolvoreamos con azúcar glas al gusto, y ya las tenemos listas.