Dulce de Membrillo con Mambo

Receta de dulce de membrillo casero con nuestra Mambo. El tiempo de cocinado es de 65 minutos.

Dulce de Membrillo con Mambo
Dulce de Membrillo con Mambo

Ingredientes:

  • 550 gramos de membrillo limpio
  • 1 limón pelado
  • 250 gramos de azúcar moreno
  • 250 gramos de azúcar blanca

Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. El membrillo lo tenemos que limpiar muy bien con un fregón la parte de fuera, lo partimos y quitamos los pipos y lo cortamos en cachos grandes.
  2. Comenzamos poniendo el membrillo en la jarra y trituramos con un golpe de turbo.
  3. Añadimos el limón y el azúcar, mezclamos 30 segundos a velocidad 10.
  4. Ponemos cocer 30 minutos a velocidad 4, a 100 grados y potencia calorífica al 6.
  5. Después volvemos a programar 30 minutos, velocidad 4, temperatura 100º grados y potencia calorífica 8 sin el cubilete.
  6. Ya solo nos queda ponerlo en un molde y dejarlo enfriar de un día para otro para que coja consistencia.
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Trucos Y Consejos:

– Si no tenemos molde podemos romper un tetrabrik por la mitad.

Fuente: Yococino

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