Dulce de Membrillo con Mambo

Receta de dulce de membrillo casero con nuestra Mambo. El tiempo de cocinado es de 65 minutos.

Ingredientes:

• 550 gramos de membrillo limpio
• 1 limón pelado
• 250 gramos de azúcar moreno
• 250 gramos de azúcar blanca

Sigue nuestra receta paso a paso:

1. El membrillo lo tenemos que limpiar muy bien con un fregón la parte de fuera, lo partimos y quitamos los pipos y lo cortamos en cachos grandes.
2. Comenzamos poniendo el membrillo en la jarra y trituramos con un golpe de turbo.
3. Añadimos el limón y el azúcar, mezclamos 30 segundos a velocidad 10.
4. Ponemos cocer 30 minutos a velocidad 4, a 100 grados y potencia calorífica al 6.
5. Después volvemos a programar 30 minutos, velocidad 4, temperatura 100º grados y potencia calorífica 8 sin el cubilete.
6. Ya solo nos queda ponerlo en un molde y dejarlo enfriar de un día para otro para que coja consistencia.

Trucos Y Consejos:

– Si no tenemos molde podemos romper un tetrabrik por la mitad.

Fuente: Yococino

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