Croquetas de Jamón con Mambo

Receta de las clásicas croquetas de jamón hechas en nuestro robot de cocina Mambo.

Ingredientes:

Comenzamos poniendo la cebolla y picamos con un golpe de turbo. Bajamos los restos y apartamos los restos y colocamos la Mambomix .
Añadimos el aceite, la mantequilla y ponemos a sofreír, programamos 5 minutos, velocidad 1, temperatura 120º grados y potencia calorífica al 6.
Una vez acabado ponemos la harina y volvemos a programar 3 minutos a velocidad2 temperatura 120 grados y potencia calorífica la bajamos al 6.
Añadimos la leche y los taquitos de jamón y programamos 8 minutos a velocidad 4 temperatura 10 grados y potencia calorífica al 6.
Una vez acabado, humedecemos un bol con un poco de agua y ponemos la bechamel y la reservamos de un día para el otro.
Ya solo nos queda hacer las croquetas en forma de bola , alargada o como queramos , untándola con huevo y pan rallado.
Y ya las tenemos listas, podemos freírlas directamente , congelarlas , meterlas en el horno, lo que necesitemos.