Croquetas de Cocido con Mambo

Riquísimas croquetas con las sobras de carne del cocido. Te encantaran , el tiempo de cocinado es de unos 45 minutos.

Croquetas de Cocido con Mambo
Croquetas de Cocido con Mambo

Ingredientes:

  • 350 gramos de carne de cocido
  • 170 gramos de cebolla
  • 80 ML de aceite
  • 250 gramos de harina
  • 150 ML de leche
  • Una pizca de sal
  • 2 huevos para rebozar
  • Un poco de pan rallado

Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos por poner la carne del cocido en la jarra y picamos con un golpe de turbo. Y reservamos.
  2. Ponemos la cebolla y el aceite , picamos 10 segundos a velocidad 7.
  3. Programamos a sofreír 10 minutos a velocidad 1 , a 120 grados y la potencia calorífica al 10.
  4. Apartamos el sofrito y ponemos la Mambomix, añadimos la harina y rehogamos programando 5 minutos a velocidad 2 , 120 grados y la potencia calorífica la bajamos al 5.
  5. Añadimos la leche y la pastilla de caldo de carne y un poco de sal y programamos 15 minutos a velocidad 4, 100 grados a potencia calorífica 5.
  6. Para finalizar solo nos queda añadir la carne que teníamos apartada y programamos 5 minutos a velocidad 4, 100 grados a potencia calorífica 5.
  7. Ya la tenemos preparada, solo queda guardarla en la nevera de un día para otro en un bol ligeramente humedecido y con ayuda de huevo y pan rallado formamos las croquetas.
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Trucos Y Consejos:

-Si no se nos da hacer la forma de croqueta existen muchas opciones para ayudarnos en esa tarea y son una pasada se hacen super rápido.

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Fuente: Yococino