Coca de Trampó en Mambo

Riquísima coca de Trampó en nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado es de 50 minutos.

Ingredientes:

Comenzamos poniendo la Mambomix en la jarra, añadimos el agua , la manteca y la levadura , programamos velocidad 1, temperatura 37 grados, durante 5 minutos.
Añadimos la harina, el aceite y la pizca de sal y programamos a velocidad 2 durante 10 minutos.
Sacamos de la jarra y hacemos una bola y la dejamos en un bol tapado con plástico trasparente durante 1 hora.
Mientras leva, preparamos el relleno lo podemos poner todo en la jarra y picamos o bien cortamos a mano en taquitos (nosotros lo hemos hecho así) y salpimentamos.
Sacamos la masa, quitamos el aire y le damos la forma deseada. Ponemos encima el relleno.
Lo decoramos con perejil, pimentón picante y horneamos durante unos 40 minutos a 180 grados.
Lo dejamos enfriar y ya lo tenemos listo. A disfrutar.