Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo

Hoy vamos a preparar una receta típica americana, el brownie de chocolate. Brownie es un bizcocho marrón compacto y dulce (de ahí el nombre «Brownie»). Hay muchos tipos de brownies en Internet, pero voy a preparar una receta americana, Brownies de chocolate con frutos secos (nueces).

Como comenté antes, puedes preparar brownies, chocolate blanco, chocolate con leche, o incluso he visto calabaza de mil maneras. Lo mejor es utilizar recetas tradicionales americanas, preparadas con chocolate negro. Creo que la mejor combinación para este espeso pastel de chocolate es un buen helado de vainilla, o cualquier otro tipo de helado.

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Lo mejor es mezclar con sirope de chocolate o helado preferiblemente de vainilla , ya que será un poco pesado para tomar solo, así podemos ayudar a mejorar la experiencia gustativa.

Receta de Brownie de Chocolate negro con Nueces con nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado total es de 40 minutos.

Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo
Brownie de Chocolate con Nueces con Mambo

Ingredientes:

  • 100 gramos de nueces peladas
  • 140 gramos de chocolate en tableta negro
  • 100 gramos de chocolate con leche
  • 180 gramos de mantequilla derretida
  • 180 gramos de azúcar
  • 3 huevos L
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 90 gramos de harina
  • 1 pizca de sal

Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos con las cuchillas, añadimos el chocolate y la mantequilla y lo derretimos 3 minutos a velocidad 2, 90 grados y la potencia calorífica al 10. La dejamos 5 minutos.
  2. A continuación, sin el cubilete programamos 2 minutos a velocidad 2 y vamos añadiendo la harina junto con la pizca de sal por el vocal.
  3. Vertemos la mezcla en el molde que vayamos a hornear y añadimos las nueces partidas a nuestro gusto (a nosotros nos gusta a la mitad). Y horneamos a 175 grados unos 25 o 30 minutos.
  4. Para acabar lo desmoldamos y lo podemos poner un poco de azúcar glas por encima.
  5. A nosotros nos gusta con helado de vainilla tipo “Foster Hollywood”.
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https://youtu.be/LKbY1uyoO4Y
Fuente: Yesica Guerra