Brillo neutro con Mambo

Receta básica de brillo neutro para frutas y tartas en Mambo. Este brillo lo podemos utilizar para cualquier receta dulce que nos apetezca sin cambiar los sabores , solo apartando dulzor y vistosidad.

Brillo neutro para frutas y tartas con Mambo
Brillo neutro para frutas y tartas con Mambo

Ingredientes:

  • 400g de agua
  • 20g de gelatina neutra en polvo
  • 240 g de azúcar

Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos por poner el agua en la jarra, programamos 5 minutos a 100 grados velocidad 3.
  2. Añadimos el azúcar y programamos 2 minutos velocidad 4 a 100 grados.
  3. Añadimos la gelatina neutra y programamos 2 minuto a velocidad 4 a 100 grados.
  4. Y ya tenemos nuestro brillo neutro.
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Trucos Y Consejos:

-Lo guardamos en la nevera y cuando nos haga falta si esta muy denso lo metemos unos segundos en el microondas.

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Fuente: María Esteve.