Bizcocho con plátano en Mambo

Estupendo bizcocho de plátano en nuestra mambo. El tiempo de cocinado es de aproximadamente de 35 minutos y solo nos queda esperar a que se enfrié y ya lo tenemos listo.

Ingredientes:

2 plátanos
200 gramos de azúcar
4 huevos
70 ML de aceite de girasol
200 gramos de harina
1 sobre de levadura (tipo royal)
1 yogur natural o de plátano
Opcional: Mermelada de Melocotón para pincelar

Sigue nuestra receta paso a paso:

Comenzamos poniendo los plátanos reservando medio, y lo trituramos 15 segundos a velocidad 6.
Bajamos los restos de las paredes y ponemos la mariposa, añadimos los huevos y programamos 4 minutos, velocidad 3, temperatura 37 grados y potencia calorífica 2.
Continuamos echando el yogur, el sobre de levadura, la harina , y ponemos a mezclar durante 2 minutos a velocidad 3.
Ya tenemos la masa preparada, quitamos la mariposa y mezclamos un poco con la lengua los restos de la jarra.
Ponemos en el molde que vayamos a hornearlo con papel vegetal , untado de aceite y harina , como queramos pero evitaremos que no se nos pegue.
El medio plátano que teníamos reservado lo ponemos en decorando encima cortado finito y lo metemos directo al horno previamente precalentado.
Y horneamos durante 20-25 minutos a 180 grados.
Comprobamos con un palillo que este bien hecho por dentro, dejamos enfriar y a disfrutar!!!
Para decorar, podemos pincelar por arriba con mermelada de melocotón diluida con un poquito de agua y le aportamos sabor y brillo.