Arroz Seco con Pollo y Langostinos en Mambo

Receta de arroz seco con champiñones pollo y langostinos en nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado es de aproximadamente unos 50 minutos y salen unas 4 raciones.

Arroz Seco con Pollo y Langostinos en Mambo
Arroz Seco con Pollo y Langostinos en Mambo

Ingredientes:

  • 80 gramos pimiento verde
  • 80 gramos pimiento rojo
  • 125 gramos cebolla
  • 200 gramos tomate
  • 150 gramos champiñones
  • 1 guindilla (opcional)
  • 2 ajos
  • 60 ML de aceite
  • 300 gramos pollo
  • 10 langostinos
  • 300 gramos arroz
  • 800 ML de caldo de pollo
  • Sal
  • Pimienta
  • Colorante o azafrán

Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos por poner todas las verduras con las cuchillas y trituramos 30 segundos a velocidad 6 y reservamos.
  2. Ahora vamos a utilizar la Mambomix , añadimos el aceite las verduras que habíamos reservado y lo ponemos a sofreír. 10 minutos a velocidad 1, temperatura a 100 grados y potencia calorífica al 8.
  3. Siguientemente vamos a añadir el pollo troceado y salpimentado al gusto y programamos 8 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica al 5.
  4. Una vez acabado añadimos el arroz y el caldo previamente calentado , con el colorante o azafrán y la guiandilla si queremos y programamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica al 4.
  5. Seguidamente añadimos los champiñones cortados al gusto y los langostinos pelados y programamos otros 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica al 4.
  6. Y ya lo tenemos listo, solo nos queda probar el arroz y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Y servir!!
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Fuente: Jeroni Sagrera

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