Arroz Seco con Pollo y Langostinos en Mambo

Receta de arroz seco con champiñones pollo y langostinos en nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado es de aproximadamente unos 50 minutos y salen unas 4 raciones.

Ingredientes:

80 gramos pimiento verde
80 gramos pimiento rojo
125 gramos cebolla
200 gramos tomate
150 gramos champiñones
1 guindilla (opcional)
2 ajos
60 ML de aceite
300 gramos pollo
10 langostinos
300 gramos arroz
800 ML de caldo de pollo
Sal
Pimienta
Colorante o azafrán

Sigue nuestra receta paso a paso:

Comenzamos por poner todas las verduras con las cuchillas y trituramos 30 segundos a velocidad 6 y reservamos.
Ahora vamos a utilizar la Mambomix , añadimos el aceite las verduras que habíamos reservado y lo ponemos a sofreír. 10 minutos a velocidad 1, temperatura a 100 grados y potencia calorífica al 8.
Siguientemente vamos a añadir el pollo troceado y salpimentado al gusto y programamos 8 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica al 5.
Una vez acabado añadimos el arroz y el caldo previamente calentado , con el colorante o azafrán y la guiandilla si queremos y programamos 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica al 4.
Seguidamente añadimos los champiñones cortados al gusto y los langostinos pelados y programamos otros 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100 grados y potencia calorífica al 4.
Y ya lo tenemos listo, solo nos queda probar el arroz y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Y servir!!