Arroz Meloso con Gamba y Calamar en Mambo

Rico plato de arroz meloso con gambas y calamar en nuestro robot de cocina mambo, el tiempo de cocinado es de aproximadamente unos 40 minutos y dejando el reposo de 10 minutos , en menos de 1 hora estamos disfrutando de nuestro rico plato de arroz meloso para 3 personas.

Arroz Meloso con Gamba y Calamar en Mambo
Arroz Meloso con Gambas y Calamar en Mambo

Ingredientes:

  • 250 gramos de arroz
  • 12 gambas frescas
  • 6 calamares pequeños
  • 600 ml de caldo de marisco
  • 30 ml de AOVE
  • 2 dientes de ajo
  • 60 gramos de pimiento rojo
  • Una cucharada de tomate frito
  • 1 cucharada de colorante o azafrán.
  • Perejil fresco
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Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos limpiando los calamares y los cortamos en trocitos y apartamos.
  2. Limpiamos las gambas las pelamos y quitamos la cabeza y apartamos.
  3. La receta la haremos con la Mambomix, ponemos el aceite los dos dientes de ajo y el pimiento y sofreímos 4 minutos, velocidad 1, 110 grados y la potencia calórica la bajamos al 6.
  4. El siguiente paso es añadir el calamar y cocinamos 5 Minutos ,a velocidad 1, 110 grados y seguimos con la potencia calórica al 6.
  5. Ponemos el arroz y integramos 2 minutos , velocidad 1 a 100 grados bajando la potencia calórica al 5.
  6. Y ya solo nos queda añadir las gambas, la cucharada de tomate frito , el caldo de marisco, el colorante(o el azafrán) y el perejil y programamos 20 minutos a velocidad 1, 100 grados y la potencia calórica al 5.
  7. Cuando acabe lo dejamos reposar unos 10 minutos y lo podemos servir y disfrutar.
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Fuente: Web