Arroz de verduras con costillas y setas con Mambo

Esta es una receta muy rica de arroz que podemos hacer en unos 75 minutos y sale para 4 personas. Este es un plato principal completo

Ingredientes:

Realmente lo podemos hacer con cualquier arroz pero el arroz bomba le da plus para esta receta.

La cebolla y los ajos podemos cortar al gusto o podemos triturarlo en la mambo
Ponemos la Mambomix y agregamos el aceite y las costillas y programamos velocidad 1, tiempo 10 minutos y la temperatura a 100 grados y potencia al 8.
Cuando acabe le ponemos la mezcla de pimientos, la zanahoria y guisantes y ponemos velocidad 1, tiempo 5 minutos a 100 grados y potencia al 8.
Agregamos el tomate triturado y la cucharadita de pimentón y le ponemos 8 minutos, velocidad 1 a 100 grados potencia al 8 y quitamos el tapón.
Echamos ahora el arroz y sofreímos durante 3 minutos, velocidad 1 y temperatura 120 grados, sin el tapón.
Calentamos el caldo al microondas y se lo ponemos a la jarra junto a las setas y colorante junto a la sal y pimienta.
Programamos velocidad 2, durante 5 minutos velocidad 0 y temperatura 110 grados, cocinamos sin el tapón para que evapore , si no está en su punto le damos unos minutos más . Reposamos 5 minutos.