Arroz Caldoso de Pollo con Mambo

El arroz ocupa un lugar muy grande y especial en nuestra cocina, en primer lugar el típico sabor oriental, aunque se pueden encontrar en más regiones (y muy buenos). Hay varios sabores de arroces y paellas, e incluso fideuás. Básicamente, tienen carne, verduras o pescado o una combinación de ellos (o incluso los tres a la vez). La textura puede ser caldo, miel o seco. protagonista de esta receta.


Este arroz con pollo en Mambo es fácil de hacer y delicioso. La particularidad de este tipo de arroz es que no se seca, sino que se sirve con caldo (más o menos según nuestro gusto) al final de la cocción, y el sabor se consigue gracias al buen sofrito de las verduras. , usando caldo de pollo.

Receta de arroz caldoso en pollo en nuestro robot de cocina Mambo. El tiempo de cocinado total es de 55 minutos.

Arroz Caldoso de Pollo con Mambo
Arroz Caldoso de Pollo con Mambo

Ingredientes:

  • 600 gramos pechuga de pollo troceado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomates maduros grande de unos 200 gramos
  • 50 ML de aceite oliva
  • 1/2 cucharadita pimentón dulce
  • 1 litro caldo pollo
  • 270 gramos arroz
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Pizca de Azafrán
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Sigue nuestra receta paso a paso:

  1. Comenzamos con las cuchillas puestas y añadimos el tomate y lo trituramos con un golpe de turbo.
  2. Ponemos los ajos y el pimiento y trituramos con un golpe de turbo.
  3. Añadimos el aceite y lo ponemos a sofreír durante 9 minutos a velocidad 2, 100 grados y la potencia calorífica al 8.
  4. Echamos a un lado el sofrito y ponemos la mariposa, añadimos el pollo y programamos para sofreír 9 minutos a velocidad 1, 100 grados y la potencia calorífica al 8 sin el cubilete.
  5. Añadimos el tomate y programamos 10 minutos a velocidad 1, 105 grados y la potencia calorífica al 8 (ponemos un colador para que no salte por el hueco del cubilete).
  6. Añadimos el pimentón y seguimos cocinando 30 segundos a velocidad 1, 100 grados y la potencia calorífica al 8.
  7. Ponemos el caldo y programamos 12 minutos a velocidad 1, 100 grados y la potencia calorífica al 8.
  8. Añadir el arroz, la sal y el azafrán y programamos a cocinar 15 minutos a velocidad 1, 105 grados y la potencia calorífica al 8.
  9. Lo dejamos reposar durante 5 o 10 minutos y ya lo tenemos listo para servir.
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https://youtu.be/o38EvU_l_Cs
Fuente: Yesica Guerra